3cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
4ovos
1xícara de cháóleo
1 e 1/2xícara de cháxícara de chá
2xícaras de cháfarinha de trigo
1colher de sopafermento químico em pó
1pitada de sal
Instruções
Manteiga e farinha de trigo para untar
Em um recipiente, misture a farinha (peneirada), o sal e fermento. Reserve.
No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar.
Bata por cerca de 5 minutos e despeje a mistura em um recipiente grande.
Junte os ingredientes secos e misture bem até tudo incorporar.
Assim que ficar homogêneo, coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinha, coloque os bombons picados e cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.