Tempere a carne com o sal, páprica, açafrão e reserve.
Numa panela de pressão em fogo baixo adicione o óleo e deixe aquecer, junte a carne até que de uma selada nela, acrescente a cebola em rodela, misture e coloque na pressão.
Conte 15 minutos após pressão, desligue o fogo, junte a mandioca e volte para pressão por mais 10 a 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe a carne terminar de fritar junto com a mandioca até o ponto desejado.
Finalize com salsinha e cebolinha.