Numa panela aqueça o óleo e frite o alho e cebola
Junte a carne moída e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela sempre tampada e mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver bem cozida, junte o sal, açafrão e o tomate picado, misture e tampe novamente a panela.
Deixe por uns 5 minutos e finalize com salsinha e cebolinha.