Cuscuz de milho
Ingredientes
- 1 xícara flocos de milho (cuscuz)
- 1 xícara água
- 1/2 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa manteiga ou margarina (opcional)
- Queijo coalho ou queijo minas cortado em cubos (opcional)
- Acompanhamentos a gosto (como ovo cozido, azeitonas ou ervas)
Instruções
Hidratar o Cuscuz
- Em uma tigela, misture os flocos de milho, a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que os flocos hidratem.
Cozinhar no Vapor
- Após a hidratação, transfira a mistura para uma cuscuzeira (ou uma panela com um fundo com água). Se não tiver uma cuscuzeira, você pode usar uma peneira ou uma assadeira que encaixe sobre uma panela.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos. Se estiver usando a cuscuzeira, verifique se o cuscuz está soltinho e cozido.
Finalização
- Retire do fogo e, se desejar, misture a manteiga ou margarina para dar cremosidade.
- Sirva o cuscuz em porções, acrescentando os cubos de queijo coalho ou queijo minas por cima. Se preferir, adicione acompanhamentos como ovo cozido, azeitonas ou ervas.