Em uma tigela, misture o alho picado, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, páprica, ervas finas e suco de limão.
Passe a marinada em toda a superfície do filé mignon suíno, garantindo que ele esteja bem coberto.
Coloque o filé em um saco plástico ou recipiente fechado e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou de preferência durante a noite) para absorver os sabores.
Preaqueça a AirFryer a 200°C por 5 minutos.
Retire o filé mignon da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos.
Coloque o filé na cesta da AirFryer.
Cozinhe a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que a carne esteja dourada por fora e cozida por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho do filé e da AirFryer.
Retire o filé mignon da AirFryer e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a reter os sucos da carne, mantendo-a suculenta.
Fatie o filé mignon e sirva com acompanhamentos de sua preferência, como legumes assados, salada, arroz ou purê de batatas.
