Corte o peito de frango, a fim de obter tiras longas de filés de tamanho uniforme.
Tempere com mostarda, suco de limão, páprica, alho, canela, pimenta e sal. Misture bem e deixe descansando por no mínimo meia hora.
Enquanto isso prepare a farofa, em uma frigideira coloque a manteiga, assim que estiver quente, coloque o alho e deixe refogar sem queimar.
Acrescente a farinha de rosca e os outros temperos e refogue em fogo baixo até que a farinha esteja dourada e sequinha, mexendo sempre para não queimar.
Reserve a farofa para esfriar.
Em um bowl bata os dois ovos.
Coloque um pouco de farofa em outro bowl.
Em seguida, passe cada pedaço de frango pelo ovo e depois pela farofa e pressione levemente a fim de deixar cada pedaço bem envolto pela farinha.
Assim que todos os pedaços estiverem empanados, coloque na Airfryer a 200°C, durante o cozimento vire para que eles fiquem com cozidos uniformemente.
