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morango do amor

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Ingredientes
  

Ingredientes brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara leite em pó
  • 1 colher de sopa rasa manteiga sem sal

Ingredientes da calda

  • 2 xícaras (chá) meia de açúcar
  • 1 xícara (chá) meia de água
  • 2 colheres (sopa) vinagre
  • 10 gotas corante alimentício em gel vermelho

Instruções
 

Passo a passo do brigadeiro branco

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver.
  • Após levantar fervura, continue cozinhando por mais 10 minutos, ou até atingir o ponto de brigadeiro mole.
  • Despeje a mistura em um refratário e deixe esfriar completamente por, no mínimo, 4 horas.
  • Enquanto isso, lave e seque bem os morangos.
  • Depois que o brigadeiro estiver frio e firme, envolva cada morango com a massa de brigadeiro, formando uma camada uniforme ao redor da fruta.

Passo a passo do preparo da calda

  • Em uma panela, junte o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
  • Misture bem antes de levar ao fogo.
  • Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura — isso leva aproximadamente 20 minutos.
  • Quando a calda estiver pronta, mergulhe com cuidado cada morango já envolvido no brigadeiro.
  • Deixe escorrer o excesso da calda e coloque os morangos em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga para secar completamente.