Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver.
Após levantar fervura, continue cozinhando por mais 10 minutos, ou até atingir o ponto de brigadeiro mole.
Despeje a mistura em um refratário e deixe esfriar completamente por, no mínimo, 4 horas.
Enquanto isso, lave e seque bem os morangos.
Depois que o brigadeiro estiver frio e firme, envolva cada morango com a massa de brigadeiro, formando uma camada uniforme ao redor da fruta.