Tempere a picanha suína com sal, pimenta-do-reino, alho picado e azeite de oliva, massageando bem a carne para que o tempero penetre por igual.
Coloque a picanha na cesta da AirFryer e programe para assar por 20 minutos a 200°C.
Após 20 minutos, retire a cesta da AirFryer e vire a picanha com a ajuda de uma pinça. Volte a cesta para a AirFryer e programe para assar por mais 15 a 20 minutos a 200°C, ou até que esteja dourada e cozida ao seu gosto.
Retire a picanha da AirFryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.