Em uma panela coloque água para ferver.
Quando a água ferver, desligue o fogo e coloque o macarrão e deixe de 3 a 4 minutos com a panela tampada, escorra o macarrão numa peneira.
Bata o ovo como omelete e frite, depois corte esse omelete em tiras.
O pepino e cenoura passe o ralador, mas sem ralar, passe fazendo tirinhas(deslizando) sobre o ralador.
Corte o presunto também em tiras, junte tudo ao macarrão, acrescente o shoyu (se desejar), somente 2 colheres, a cebolinha e misture bem, se precisar de sal adicione a gosto e prontinho.
