Sopa de Mandioca com Linguiça Toscana
Ingredientes
- 1/2 kg mandioca
- 2 gomos de linguiça Toscana
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e temperos a gosto
Instruções
- Corte a linguiça em pedaços e leve para ferventar por 5 minutos.
- Retire a água e deixe fritar bem (já faça isso na panela que vai preparar a sopa).
- Retire do fogo e reserve, na mesma panela adicione a cebola e alho e deixe fritar bem, junte a mandioca e frite por uns 10 minutos sempre mexendo.
- Adicione os temperos, água até cobrir e leve para cozinhar na pressão.
- Pique a linguiça em cubinhos, quando estiver cozida a mandioca junte a linguiça, a panela, salsinha e cebolinha e deixe por uns 5 minutos sem ser na pressão e prontinho!