Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela grande, cozinhe a massa ziti de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
Em outra panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados.
Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o molho de tomate, o tempero italiano e o açúcar à panela com a carne moída. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, para que os sabores se incorporem. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Em uma forma de assar, coloque metade da massa ziti cozida no fundo. Cubra com metade do molho de carne moída e polvilhe metade dos queijos mussarela e parmesão por cima.
Repita a camada com o restante da massa ziti, molho de carne moída e queijos.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
