O Bolo de Chocolate Alemão é uma tentação irresistível para os amantes de chocolate. Com sua massa macia e úmida, recheio cremoso de coco e nozes pecãs, e uma cobertura deliciosa, este bolo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria.
Originário da Alemanha, ele conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação perfeita de sabores e texturas. Se você é apaixonado por chocolate, prepare-se para se deliciar com cada mordida desse bolo incrivelmente saboroso.
Bolo de chocolate alemão
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 e 3/4 xícaras açúcar
- 3/4 xícara cacau em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá fermento em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 2 ovos
- 1 xícara leite
- 1/2 xícara óleo vegetal
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 xícara água fervente
- 1 e 1/2 xícaras creme de leite fresco
- 1 e 1/2 xícaras açúcar
- 4 gemas de ovo
- 3/4 xícara manteiga sem sal
- 1 e 1/2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras coco ralado
- 1 e 1/2 xícaras nozes pecãs picadas
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a água fervente à massa, aos poucos, enquanto mistura continuamente. A massa ficará líquida, mas é normal.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Em uma panela, misture o creme de leite fresco, o açúcar, as gemas de ovo, a manteiga e o extrato de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa. Retire do fogo e acrescente o coco ralado e as nozes pecãs. Misture bem.
- Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar completamente. Em seguida, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
- Espalhe metade do recheio e cobertura sobre uma das camadas de bolo. Coloque a outra camada por cima e cubra todo o bolo com o restante do recheio e cobertura.
- Se desejar, decore o topo do bolo com mais nozes pecãs e coco ralado.
- Deixe o bolo descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que o recheio e a cobertura firmem um pouco.
- Dica adicional: Você também pode adicionar uma camada de geleia de cereja entre as duas camadas de bolo para dar um toque ainda mais autêntico ao bolo de chocolate alemão.
Categoria:
BOLOS E TORTAS
