Lave bem o pernil e seque-o com papel toalha.
Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho em pó, formando uma pasta.
Faça cortes superficiais na superfície do pernil com uma faca afiada.
Esfregue a pasta temperada em todo o pernil, certificando-se de cobrir bem todas as partes.
Deixe o pernil marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter um sabor mais intenso.
Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Coloque o pernil na cesta da AirFryer e insira na máquina.
Asse o pernil a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Após os 40 minutos, aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Retire o pernil da AirFryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva o pernil assado quente, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho do pernil e do modelo da sua AirFryer. Verifique sempre a temperatura interna do pernil para garantir que esteja cozido de forma adequada (deve atingir uma temperatura interna de pelo menos 70°C).
