Pegue a abóbora e tire toda a semente, dentro da cavidade coloque a cabeça de alho inteira.
Cubra com papel alumínio e leve para forno ou Air Fryer até que fique cozida.
Retire o papel alumínio, corte a ponta do alho e esprema para sair a pastinha.
Retire toda a polpa da abóbora (faça com cuidado para não quebrar a casca da abóbora, para servir o purê nela) e transfira para um bawl, junte o alho, requeijão, sal e misture bem.
Se necessário adicione o leite(no meu não precisou, pois a abobrinha soltou bastante água).
Transfira o purê para a casca da abóbora, salpique salsinha e cebolinha, e prontinho.
