Derreta o açúcar, quando soltar todos os torrões acrescente a água. Não precisa deixar ferver muito para não escurecer a calda.
Transfira para um recipiente para finalizar o processo de queimação do caramelo. Se deixar na panela quente ele vai continuar sendo aquecido.
Numa assadeira arrume as forminhas do pudim, e com o auxílio de 1 colher coloque 2 colheres de sopa da calda.
No liquidificador bata todos os ingredientes do pudim, se quiser mais amarelinho acrescente 2 colheres da calda na massa.
Depois vá colocando a massa com calma, não pode encher muito nas forminhas.
Agora coloque água na assadeira, eu coloquei água morna. A quantidade de água é até a linha da calda.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido 180°, o meu aqui ficou 40 minutos, tudo depende do seu forno.
Se quiser um pudim com furinhos você pode deixar mais tempo.
Quando estiver pronto retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente, pode deixar na água mesmo
Essa receita me rendeu 10 pudins em forminhas de 180 ml
