Receita de Berinjela à Milanesa na AirFryer

A Berinjela à Milanesa é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição crocante e saborosa sem a necessidade de frituras tradicionais.

Usar a AirFryer para preparar este prato não só reduz a quantidade de óleo, mas também mantém a textura irresistivelmente crocante que todos adoram. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode transformar a berinjela em um prato principal ou acompanhamento que agrada a todos.

Siga esta receita passo a passo para desfrutar de uma Berinjela à Milanesa perfeita, com menos gordura e muito mais sabor!

Berinjela à Milanesa na AirFryer

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Tempo de Preparo 25 minutes mins

Tempo de Cozinhar 20 minutes mins

Ingredientes

  

• 2 berinjelas médias
• 2 ovos
• 1 xícara farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
• 1/2 xícara farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá alho em pó (opcional)
• 1 colher de chá páprica (opcional)
• Azeite para borrifar

Instruções

 

• Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
• Coloque as rodelas de berinjela em um escorredor, salpique sal por cima e deixe descansar por 20 minutos para que soltem um pouco da água e percam o amargor. Depois, enxágue bem e seque com papel toalha.
• Em um prato fundo, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
• Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
• Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o alho em pó, a páprica, sal e pimenta a gosto.
• Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, cobrindo bem.
• Depois, mergulhe no ovo batido.
• Por fim, passe na farinha de rosca, pressionando ligeiramente para que a farinha adira bem.
• Preaqueça a AirFryer a 200°C por 5 minutos.
• Coloque as rodelas de berinjela empanadas na cesta da AirFryer, em uma única camada. Se necessário, cozinhe em lotes para não sobrecarregar a cesta.
• Borrife um pouco de azeite sobre as rodelas para ajudar na crocância.
• Cozinhe por 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
• Retire as berinjelas da AirFryer e sirva imediatamente, acompanhadas de um molho de sua preferência.