Receita do morango do amor, receita original do doce do momento!

O novo queridinho das redes sociais é o morango do amor — uma sobremesa irresistível que já virou febre em várias partes do Brasil. Inspirado na clássica maçã do amor, o doce combina morangos frescos, recheio de brigadeiro cremoso e uma calda vermelha que endurece e forma uma casquinha crocante por fora.

O sucesso é tanto que docerias no Rio Grande do Norte já estão faturando até R$ 13 mil por dia com as vendas dessa delícia.

Se você também quer experimentar essa moda deliciosa em casa, confira a receita completa abaixo:

morango do amor

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Ingredientes

  

Ingredientes brigadeiro branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara leite em pó
• 1 colher de sopa rasa manteiga sem sal

Ingredientes da calda

• 2 xícaras (chá) meia de açúcar
• 1 xícara (chá) meia de água
• 2 colheres (sopa) vinagre
• 10 gotas corante alimentício em gel vermelho

Instruções

 

Passo a passo do brigadeiro branco

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver.
• Após levantar fervura, continue cozinhando por mais 10 minutos, ou até atingir o ponto de brigadeiro mole.
• Despeje a mistura em um refratário e deixe esfriar completamente por, no mínimo, 4 horas.
• Enquanto isso, lave e seque bem os morangos.
• Depois que o brigadeiro estiver frio e firme, envolva cada morango com a massa de brigadeiro, formando uma camada uniforme ao redor da fruta.

Passo a passo do preparo da calda

• Em uma panela, junte o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
• Misture bem antes de levar ao fogo.
• Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura — isso leva aproximadamente 20 minutos.
• Quando a calda estiver pronta, mergulhe com cuidado cada morango já envolvido no brigadeiro.
• Deixe escorrer o excesso da calda e coloque os morangos em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga para secar completamente.