Como fazer Salada de Bifum

A Salada de Bifum é uma receita asiática refrescante e saborosa que combina o leve e macio macarrão de arroz, conhecido como bifum, com uma variedade de vegetais crocantes e um tempero exótico. Esta salada é uma explosão de sabores e texturas que cativam o paladar e satisfazem os sentidos.

Confira esta receita simples e deliciosa de salada de bifum!

Salada de Bifum

Imprimir Receita Pin Receita

Ingredientes

  

• 200 gramas bifum (macarrão de arroz)
• 200 gramas presunto em fatias
• 1 cenoura grande ralada em tirinhas
• 1 pepino japonês ralado em tirinhas
• 2 tomates picadinhos sem semente
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 limão
• 2 ovos batidos
• sal a gosto
• Azeite e shoyu a gosto

Instruções

 

• Em uma vasilha misture a cenoura e o pepino ralados em tirinhas, os tomates e a cebola picados em cubinhos, o presunto também em tiras, e o suco de meio limão, reserve.
• Bata os ovos, tempere a gosto e dependendo do tamanho da sua frigideira, faça quantos omeletes puder, desde que fiquem fininhos como massa de panqueca, e corte-os em tirinhas.
• Adicione na mesma vasilha.
• Cozinhe o bifum em água fervente com um pouco de sal e um fio de óleo, até que fique 'al dente', em média vão apenas uns três minutos, escorra.
• Misture todos ingredientes e sirva em uma travessa, depois de estar tudo frio ou gelado, como preferir.

Vídeo