Se você busca uma opção saudável, deliciosa e prática para o café da manhã ou lanches, este pão de fôrma 100% integral é perfeito!
Feito com farinha de trigo integral, ele é rico em fibras e nutrientes, ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Além disso, é uma receita simples, com ingredientes acessíveis, que resulta em um pão macio, com textura incrível e o gostinho irresistível de feito em casa. Prepare-se para deixar sua cozinha com aquele aroma aconchegante de pão quentinho saindo do forno!
Pão de Fôrma 100% Integral
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo integral
- 1 e 1/4 xícara (chá) água morna
- 1/4 xícara (chá) mel ou melado de cana
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (sopa) fermento biológico seco
- Opcional: 2 colheres (sopa) sementes (linhaça, chia, ou gergelim)
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com a água morna e o mel ou melado. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, o sal e as sementes (se estiver usando). Misture bem.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de fermento, o azeite e o restante do mel (se desejar). Misture tudo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
Deixe crescer
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, amasse a massa levemente para retirar o excesso de ar e modele no formato de um cilindro. Coloque em uma fôrma de pão untada e enfarinhada.
Deixe crescer novamente
- Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater no fundo da fôrma, você ouça um som oco.
- Retire o pão do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.
Dicas
- Para um pão ainda mais macio, substitua 1/4 da água por leite morno.
- Você pode adicionar castanhas, uvas-passas ou outras sementes para variar a receita.
Esse pão é perfeito para o café da manhã ou lanches, garantindo uma opção saudável e deliciosa!
Categoria:
MASSAS
